「機械の調子が悪いけど、どこに相談すればいいか分からない」「メーカーに連絡したら、遠方なので時間がかかると言われた」

愛媛県内の食品製造現場で、そんな困りごとはありませんか？柑橘加工や水産練り製品、製菓など、愛媛にはさまざまな食品産業があります。それぞれの現場で使われる機械は、日々の生産を支える重要な設備です。

機械は使用環境・頻度に応じて劣化が進みます。最適なタイミングでメンテナンスを行わなければ、突然の停止により生産ラインが止まるリスクがあります。特に、専属の保全担当者がいない中小規模の工場では、誰に相談すべきか迷うことも多いはずです。

この記事では、愛媛県内で食品機械のメンテナンスを依頼する際の業者選びのポイントと、注意すべき点について詳しく解説します。

食品機械のメンテナンスが必要なタイミング

食品機械は、使用頻度や環境によって劣化の進み方が異なります。早めにメンテナンスを行えば、大きなトラブルを未然に防げるでしょう。

ここでは、食品機械のメンテナンスを検討すべきタイミングについて解説します。日頃から機械の状態に注意を払い、異変に気づいたら早めに対処することが大切です。

機械から異音や振動が出始めた

普段は静かに動いている機械から、急にガタガタという音や、キーキーという金属音が聞こえるようになったら要注意です。これは、ベアリングの摩耗やベルトの緩み、部品の不均一なすり減りといったトラブルの兆候かもしれません。

異音や振動を放置すると、他の部品にも負担がかかり、故障が連鎖的に広がることがあります。最悪の場合、機械が突然停止し、生産ラインに影響が出るでしょう。

「いつもと違う音がする」と感じたら、それがメンテナンスのサインです。早めに専門業者に相談し、原因を特定してもらってください。

部品の摩耗や劣化で動作が不安定になっている

スイッチを入れても動き出すまでに時間がかかる、途中で止まることがある、速度が以前より遅くなったといった症状は、部品の劣化が進んでいる兆候です。ギアやチェーン、モーターといった駆動部品は、使い続けることで摩耗します。

また、ゴム製のパッキンやベルトは経年劣化で硬化したり亀裂が入ったりします。こうした部品の劣化を放置すると、機械の性能が低下し、生産効率が落ちてしまいます。

定期的に部品の状態を点検し、摩耗が進んでいるものは早めに交換することで、機械の寿命を延ばせるでしょう。

メーカー保証が切れて相談先がない

機械を導入して数年が経ち、メーカーの保証期間が終了すると、トラブル時の相談先に困ることがあります。メーカーに修理を依頼すると、出張費や技術料が高額になるケースも少なくありません。

特に、大阪や東京など遠方のメーカーの場合、対応までに時間がかかり、その間の生産停止による損失も大きくなります。また、古い機械では「部品がもう製造されていない」と断られることもあるでしょう。

こうした状況に備え、メーカー以外でも対応できる地元の専門業者を見つけておくことが重要です。信頼できる「かかりつけ医」のような存在があれば、安心して事業を続けられます。

愛媛の食品機械のメンテナンスで注意すべきポイント

愛媛県の食品製造現場には、他の地域とは異なる特有の環境があります。柑橘加工や水産練り製品といった地域産業ならではの課題を理解した上で、メンテナンスを行うことが必要です。

ここでは、愛媛県内で食品機械のメンテナンスを行う際に注意すべき3つのポイントについて解説します。

柑橘の酸や塩分による腐食への対策

愛媛県は柑橘の生産が盛んで、ジュースやゼリー、皮加工品などさまざまな製品が作られています。こうした柑橘加工の現場では、果汁に含まれる酸が機械の金属部分を腐食させることがあります。

また、水産練り製品の製造現場では、塩分が機械に付着し、錆の原因となります。通常の工場よりも腐食が進みやすい環境であることを理解し、正しい素材選びや防錆対策が必要です。

メンテナンスの際には、単に部品を交換するだけでなく、錆びにくいステンレスや樹脂製の部材に変更するといった提案ができる業者を選びましょう。愛媛の食品製造環境を知らない業者では、正しい対策が取れません。

食品衛生基準に適合した部品選び

食品機械のメンテナンスでは、衛生管理も重要なポイントです。一般的な工業用機械とは異なり、食品に直接触れる部分には、食品衛生法に適合した材質を使わなければなりません。

例えば、潤滑油も通常の工業用ではなく、食品機械専用のものを使用する必要があります。誤って一般の油を使うと、食品への異物混入リスクが高まるでしょう。

メンテナンス業者を選ぶ際は、こうした食品衛生の基準を理解しているかどうかを確認してください。HACCP（ハサップ）などの衛生管理手法に精通した業者であれば、安心して任せられます。

他社製や古い機械でも対応できるか

自社で使っている機械が、複数のメーカー製であったり、かなり古い型式であったりする場合、対応できる業者が限られることがあります。メーカーに問い合わせても「その型はもう対応していません」と断られるケースも少なくないでしょう。

メンテナンス業者を選ぶ際は、他社製の機械や古い機械でも対応できるかを確認することが重要です。機械の構造を理解し、図面がなくても現物から必要な情報を読み取れる技術力があれば、幅広い機械に対応できます。

「メーカー不問で対応します」と明言している業者であれば、将来的にも安心して相談できるでしょう。

メンテナンスと同時にできる食品機械の改良

食品機械のメンテナンスは、単に壊れた部分を直すだけの作業ではありません。このタイミングを活かして、機械の性能を向上させたり、使いやすさを改善したりすることも可能です。

ここでは、メンテナンスと同時に検討できる改良方法について紹介します。

錆びやすい部分を耐食性の高い素材に交換

メンテナンスで部品を交換する際、元と同じ素材ではなく、より耐久性の高い素材を選ぶことで、次のトラブルまでの期間を大幅に延ばせます。

例えば、柑橘の酸で錆びやすい配管や架台を、通常のステンレスより耐食性の高い素材に変更する方法です。初期コストは若干上がりますが、長期的に見れば修理の頻度が減り、結果的にお得になります。

塩分にさらされる環境でも、防錆処理を施した部材や樹脂コーティングを活用することで、機械の寿命を延ばせるでしょう。メンテナンス業者に「もっと長持ちする素材はないか」と相談してみてください。

部品がない古い機械の復元と制御更新

メーカーが廃業したり、部品の製造が終了したりして、交換部品が手に入らない古い機械でも諦める必要はありません。壊れた部品を現物から採寸し、新たに製作する技術があります。

特殊な形状のギアやシャフトといった機械部品は、一品ものとして加工することで復元できる可能性があります。また、古い制御盤が故障している場合、盤の中身だけを最新の電気部品に入れ替える「制御更新」という方法もあります。

これにより、高額な新品への買い替えを避け、修理で機械を復活させられることもあるでしょう。メンテナンス時にこうした選択肢を提案してくれる業者は、経営面でも頼りになります。

作業負担を減らす構造変更や半自動化

メンテナンスのタイミングは、作業効率を見直す良い機会でもあります。日頃から「この作業は腰に負担がかかる」「この工程は時間がかかりすぎる」と感じている部分があれば、改良を検討してみてください。

例えば、原料の投入口が高すぎて重い袋を持ち上げるのが大変な場合、投入口を低く改造するだけで作業が格段にラクになります。また、手作業で数えていた製品の個数を、センサーで自動カウントできるようにすることも可能です。

完全自動化が難しい場合でも、負担の大きい部分だけを機械化する「半自動化」という選択肢があります。人手不足が深刻な現場では、こうした改良が事業の継続を支える鍵となるでしょう。

愛媛で食品機械のメンテナンス業者を選ぶ基準

食品機械のメンテナンスを任せる業者選びは、事業の安定性に直結する重要な判断です。長期的に信頼できるパートナーを見つけましょう。

ここでは、愛媛県内でメンテナンス業者を選ぶ際の3つの基準について解説します。

食品製造の環境を理解している

一般的な機械修理業者と、食品機械の専門業者では、持っている知識や経験が大きく異なります。食品製造現場には、衛生管理や温度管理、異物混入防止といった特有の配慮が必要です。

メンテナンス業者を選ぶ際は、食品工場での作業経験があるか、HACCPなどの衛生基準を理解しているかを確認してください。食品に触れる部分の材質選定や、洗浄のしやすさを考慮した修理ができる業者であれば安心です。

また、愛媛特有の柑橘の酸や塩分といった環境課題を理解しているかも重要なポイントとなります。地域の食品産業に精通した業者なら、的確な提案ができるでしょう。

愛媛県内に近い業者の方が安心

機械が故障したとき、遠方の業者では対応に時間がかかり、その間の生産停止による損失が大きくなってしまいます。愛媛県内に拠点を持つ業者であれば、緊急時にもすぐ駆けつけてくれるでしょう。

大阪や東京のメーカーに依頼すると、出張費だけで数万円かかることも珍しくありません。近場の業者なら、こうしたコストも抑えられます。

また、定期的な点検や小さな調整といった継続的なサポートも、距離が近い業者の方が気軽に依頼できます。顔の見える関係を築けることも、大きな安心材料です。

メンテナンス後の定期フォローがある

優れたメンテナンス業者は、修理して終わりではなく、その後のフォローまで行ってくれます。修理後の機械の動作確認や、使用方法のアドバイス、次回のメンテナンス時期の提案などです。

定期的に点検に来てくれる業者であれば、小さな異変を早期に発見でき、大きなトラブルを未然に防げるでしょう。また、機械の使用状況や劣化の進み具合を継続的に把握してくれるため、的確なメンテナンス計画が立てられます。

「修理したらそれで終わり」という業者ではなく、長期的なパートナーとして付き合える業者を選んでください。事業の安定と成長を支えてくれる存在となるはずです。

愛媛の食品機械のメンテナンスはイオキテックにご相談ください

有限会社イオキテックは愛媛県で食品製造機械のメンテナンス・修理を数多く手がけてきました。食品機械の構造を深く理解した技術者が、現場の課題に即した提案を行います。

「機械の調子が悪い」「メーカーに断られた」「もっと使いやすく改良したい」など、どのようなお悩みでもお気軽にご相談ください。愛媛県内であればすぐに駆けつけ、現場を拝見した上で具体的なご提案をさせていただきます。

＞＞愛媛県松山市の食品機械メンテナンスのエキスパート【イオキテック】へのお問い合わせはこちらから